Tour Blanche, Assemblage Blanc
Vin blanc | Vaud AOC
Un beau tiercé de Pinot !
La « Tour Blanche » est un vin blanc qui marie Pinot Gris, Pinot Noir et Pinot Blanc, un assemblage ensuite légèrement barriqué, pour un résultat tout à fait original ! Les variations de Pinot s’unissent dans un style à la fois suave et complexe, sur des notes de fleurs blanches, de chèvrefeuille, de fruits jaunes et de confiture d’orange vanillée.
- Suisse Vaud
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Pinos gris
Pinot noir
Pinot blanc - 2 - 5 ans
- 13.00% vol.
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Puissance
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Complexité
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Fruité
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Sec/Doux
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Vif
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Boisé
Dorée et brillante.
Puissant et épicé.
Velouté en attaque, d'un bel équilibre et doté d'une jolie vivacité en finale.
Asperges, avocat farci au crabe, girolles à la crème, risotto aux gambas, truite, carpaccio de bœuf, émincé de volaille, escalope de veau au citron, fromages de chèvre, ananas rôti.
Température de service : 9 - 12 °C
Cet assemblage est partiellement élevé en barriques. Il est issu des cépages Pinot Gris, Pinot Noir (vinifié en blanc) et Pinot Blanc.
Bouchon DIAM
Carton